Ферментация и технология ферментов
Уонг Д., Кооней Ч., Демайн А. и др.
М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983. — 170 с.Отражены последние достижения в области генетики микроорганизмов, культивирования микроорганизмов - продуцентов биологически активных веществ и биологических катализаторов. Рассмотрены вопросы биосинтеза различных биологически активных веществ, масштабирование процессов культивирования, их контроль и регулирование, вопросы кинетики культивирования и соответствующее оборудование.
Для специалистов микробиологической и пищевой промышленности.
Для специалистов микробиологической и пищевой промышленности.
Язык:
russian
Файл:
PDF, 62.21 MB
IPFS:
,
russian0
Litres
Хотите добавить книжный магазин? Свяжитесь с нами по support@z-lib.do
Конвертируйте файлы
Больше результатов поиска
Другие преимущества 
![Диксон М., Уэбб Э. — Ферменты: [В 3-х т.]. Пер. с англ. / [Т.] 3](https://s3proxy.cdn-zlib.se/covers200/collections/genesis/e662f1d77b73661aea503239ab1bfe16fd48ed7fb36bb20aeb8bf4d9f7e6f55f.jpg)
Ключевые слова
Связанные Подборки
