NHKきょうの料理京町家・杉本家の味京のおばんざいレシピ
杉本節子
エコと節約、“始末”の工夫。
先人の知恵が伝わるおばんざい
おばんざいは、京都の日常のおかずのこと。ムダを出さずに食材を使いきる、エコと節約を大切にした“始末”の知恵が凝縮されています。重要文化財で京都最大級の町家・杉本家に、200余年にわたって受け継がれてきた四季折々の味を中心に、伝統の行事食、保存食までを網羅した決定版レシピ集です。
先人の知恵が伝わるおばんざい
おばんざいは、京都の日常のおかずのこと。ムダを出さずに食材を使いきる、エコと節約を大切にした“始末”の知恵が凝縮されています。重要文化財で京都最大級の町家・杉本家に、200余年にわたって受け継がれてきた四季折々の味を中心に、伝統の行事食、保存食までを網羅した決定版レシピ集です。
Категории:
Год:
2011
Издательство:
NHK出版
Язык:
japanese
Страницы:
112
ISBN 10:
4140332719
ISBN 13:
9784140332719
ISBN:
B018LVH4X0
Файл:
PDF, 11.85 MB
IPFS:
,
japanese, 2011
Amazon 
Barnes & Noble 
Bookshop.org
Хотите добавить книжный магазин? Свяжитесь с нами по support@z-lib.do
Конвертируйте файлы
Больше результатов поиска
Другие преимущества 
Ключевые слова
Связанные Подборки
